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イントロダクション
Cup of Excellenceは最高級のコーヒーに対して与えられる最も 尊敬されている称号です。 この称号は非常に厳しい審査会において、開催国においてその年に生産された 最高のコーヒーに対して与えられます。 称号を授与されるコーヒーは、厳選された国内及び国際審査員であるカッパーによって選ばれ、 審査会のプロセスの中で最低5回のカッピングが行われ ます。 継続的に高得点を獲得したコーヒーのみが、審査会の次の段階へと 進むことができます。 最終勝者は栄誉あるCup of Excellence®の称号を 授与され、インターネットオークションで最高値応札者に買い取られます。
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審査会規約
Cup of Excellence®審査会のサイクルは、何百もの応募コーヒーの中から最高傑作のコーヒーロットを見つけることを目的として考え出されました。そのためには、鍵となる詳細に専念し、カッピングの探索プロセスにおいてたゆまない繰り返しが必要となります。この点がまさに、Cup of Excellenceの体験のユニークな特徴となっています。
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ロゴ使用のルール
Cup of Excellenceｮの各国のロゴは最終審査会で国際審査委員によって選ばれたコーヒーの販売のためのみに使用することができます。このロゴは、バイヤーに出荷する前に、称号授与ロットを入れてある袋に印刷又は別の方法で表示するものとします。
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